Café CREME to sprawdzona, lubiana metoda nauczania młodzieży, zakładająca integrację podstawowych sprawności komunikacyjnych, stopniowe i systematyczne wprowadzanie materiału gramatycznego oraz przekazywanie i doskonalenie praktycznych umiejętności językowych .Kurs jest interdyscyplinarny i wielostopniowy - Cafe CREME 1 przeznaczony jest dla młodzieży rozpoczynającej naukę francuskiego .Seria Café CREME składa się z podręcznika, zeszytu ćwiczeń, przewodnika dla nauczycieli, kaset audio i video .Materiał zawarty w podręczniku przeznaczony jest na około 100 - 120 godzin lekcyjnych, czyli ok. 3 lekcje tygodniowo w skali roku; rozplanowanie lekcji ułatwia precyzyjna organizacja materiału .Café CREME umożliwia przygotowanie do egzaminu DELF .Dodatkową zaletą jest duża ilość tekstów autentycznych i dokumentów oraz, zgodnie z wymogami Nowej Matury, wiadomości dotyczące historii i kultury Francji .Podręcznik Café CREME1 systematycznie rozwija cztery rodzaje wypowiedzi: informację, argumentację, wyjaśnianie oraz narrację.