OstrzeżeniaLista ostrzeżeń dotyczących bezpieczeństwa desek do krojenia oparta o wymagania Rozporządzenia (UE) 2023/988 w sprawie ogólnego bezpieczeństwa produktów (GPSR):
* Utrzymuj deskę w czystości, regularnie ją myjąc po każdym użyciu, aby zapobiec rozwojowi bakterii.
* Wybieraj deski wykonane z materiałów bezpiecznych dla żywności, unikaj tych z nieznanych lub potencjalnie toksycznych tworzyw.
* Regularnie dezynfekuj deskę, szczególnie po kontakcie z surowym mięsem, drobiem lub rybami, używając do tego odpowiednich środków.
* Unikaj używania tej samej deski do krojenia surowych i gotowych produktów spożywczych, aby zapobiec kontaminacji krzyżowej.
* Sprawdzaj deskę pod kątem uszkodzeń, takich jak głębokie rysy czy pęknięcia, które mogą stanowić siedlisko bakterii. W razie potrzeby wymień deskę na nową.
* Regularnie wymieniaj deski, zwłaszcza te wykonane z drewna lub tworzyw sztucznych, które z czasem ulegają zużyciu i trudniej utrzymać je w czystości.
* Nie używaj desek do krojenia jako podkładki pod gorące naczynia, ponieważ może to spowodować ich uszkodzenie lub wydzielanie szkodliwych substancji.
* Zabezpiecz deskę przed dostępem dzieci, szczególnie jeśli używasz ostrych noży podczas krojenia.
* Upewnij się, że deska jest stabilna podczas krojenia, aby uniknąć poślizgnięć i potencjalnych skaleczeń.
* Jeśli deska posiada gumowe nóżki, regularnie sprawdzaj ich stan, aby zapewnić stabilność podczas użytkowania.
* Podczas ręcznego mycia deski, unikaj używania ostrych gąbek lub druciaków, które mogą zarysować powierzchnię.
* Jeśli deska jest przeznaczona do mycia w zmywarce, upewnij się, że temperatura nie jest zbyt wysoka, aby uniknąć deformacji.
* Nie używaj desek do krojenia do innych celów niż przygotowywanie żywności, na przykład jako podkładki do cięcia materiałów ni spożywczych.
* W przypadku desek drewnianych, regularnie je olejuj olejem przeznaczonym do kontaktu z żywnością, aby zapobiec wysychaniu i pękaniu.
* Jeśli używasz desek bambusowych, unikaj ich nadmiernego moczenia, ponieważ mogą chłonąć wodę i pęcznieć.
* Unikaj przechowywania desek w wilgotnych miejscach, aby zapobiec rozwojowi pleśni i bakterii.
* Wybieraj deski o odpowiedniej wielkości, dostosowanej do rodzaju przygotowywanych produktów, aby zapewnić wygodę i bezpieczeństwo użytkowania.
* Zwróć uwagę na to, czy deska posiada rowek na obrzeżach, który zapobiega wylewaniu się soków podczas krojenia soczystych owoców i warzyw.
* Jeśli używasz desek szklanych, zachowaj szczególną ostrożność, ponieważ mogą tępić noże.
* Upewnij się, że deska do krojenia jest odpowiednio oznaczona, jeśli jest przeznaczona do konkretnych rodzajów żywności (np. mięso, warzywa).
