Filozofia zdrowia - Anna Ciesielska [KSIĄŻKA]

Autorka jest magistrem technologii żywności. Studia ukończyła na Akademii Rolniczej w Poznaniu. Właściwe odżywianie jest pasją całego jej życia. Zdobyta na uczelni wiedza i własne doświadczenia utwierdziły ją w przekonaniu, że musi kontynuować poszukiwania we wszystkich dostępnych publikacjach traktujących o wpływie żywienia na zdrowie człowieka. Jej niepokorny charakter, ogromna dociekliwość i chęć poznania prawdy o prawidłowym żywieniu zaowocowały odkryciem. Mając za sobą wiele chorób natrafiła na medycynę chińską i jej prawa. Mogła pomóc sobie, rodzinie oraz wielu znajomym. Efekty przeszły jej najśmielsze oczekiwania. Doszła do szokujących wniosków, że na stan naszego zdrowia mają wpływ nie witaminy, sole mineralne, ale natura pożywienia. Swoją niezwykłą wiedze autorka przekazuje nie tylko na szkoleniach i warsztatach niekonwencjonalnego żywienia, ale także prowadząc w Poznaniu Centrum Zdrowego Żywienia, do którego po radę i pomoc przychodzą alergicy, zawałowcy, chorzy na cukrzycę, nadciśnieniowcy, nadmiernie otyli, kobiety z chorującymi dziećmi. Autorka niezależnie od praktyki w zakresie prawidłowego żywienia prowadzi awangardowe prace badawcze. Współpracując z doktorem nauk medycznych - Andrzejem Frydrychowskim z Gdańska - specjalistą od akupunktury opracowuje zależności między chorobami, a jakością pożywienia. Praca ta posłuży zarówno skutecznej diagnozie jak i terapii. Autorka pragnie, aby mądrość współczesnej medycyny połączyć z właściwą profilaktyką i mądrością w żywieniu oparta na szacunku dla praw natury. Tolerancja, życzliwość, pogoda ducha i radość są echami ludzi zdrowych i szczęśliwych. Zadaniem książki Anny Ciesielskiej jest uczynić ich właśnie takimi.

Od Tysięcy lat wiadomym jest (głównie w Chinach i na Dalekim Wschodzie), że zdrowym jest ten osobnik, u którego energia życiowa Tchi krąży prawidłowo w swoich kanałach zwanych kanałami akupunkturowymi. Zaburzenia krążenia, czyli niedobór lub nadmiar energii, zawsze doprowadza po jakimś czasie do powstania choroby. Cala uwaga lekarzy chińskich była i jest skupiona na takim leczeniu, które usunie zaburzenia w krążeniu energii. W ten sposób została rozwinięta profilaktyka, czyli zapobieganie powstawaniu chorób. Można tego dokonać albo poprzez nakłuwanie odpowiednich punktów na ciele (czyli zabiegi akupunktury) albo dużo prościej - spożywać odpowiednie pokarmy lub zioła, które również przywrócą równowagę. Anna Ciesielska autorka książki Filozofia zdrowia w sposób jasny i kompetentny przedstawia, jak to należy praktycznie wykonać.\nNa wstępie znajdziemy opis Zasady Pięciu Elementów, które stanowią podstawę całej medycyny chińskiej. Podano również opis kanałów, w których krąży energia w powiązaniu z Zasadą Pięciu Elementów. Nie jest to lektura prosta dla zwykłego czytelnika, lecz osoba uważna, zwracająca baczną uwagę na otaczające ją zdarzenia, łatwo dostrzeże, ile jest w tych opisach prawdy. Czytając o.objawach niektórych chorób, znajdziemy zadziwiająco dużo związków, które dotychczas nam umykały, czy na które nie zwracaliśmy uwagi.\nOpis czynników wpływających na równowagę jin-jang jest przedstawiony bardzo przejrzyście. Opis wpływu różnych smaków, wpływu klimatu na naszą energię dostarcza praktycznych uwag. jak należy postępować w określonych zaburzeniach równowagi energii.\nOpis niektórych chorób cywilizacji (otyłość, osteoporoza, alergia, cukrzyca itd.) daje wiele praktycznych wskazówek dla osób na nie cierpiących. Szkoda, że autorka nie opisała w tym rozdziale większej ilości chorób.\nAnaliza produktów odżywiania pod kątem Pięciu Elementów jest bardzo interesująca i w takiej formie rzadko przedstawiana. Można z tego rozdziału wyciągnąć wiele indywidualnych wskazówek co do produktów, które należałoby wziąć pod uwagę przy układaniu własnej diety. Książkę kończą przepisy kulinarne potraktowane pod kątem doboru odpowiednich proporcji smaków. Jest to niespotykany dotychczas układ. niezwykle ciekawy i pożyteczny.\nMyślę, że książka pani Anny Ciesielskiej uzupełnia dużą lukę w sposobie doboru odpowiednich produktów żywnościowych pod kątem sprawdzanej przez tysiące łat Zasady Pięciu Elementów. Jest to cenna pozycja na naszym rynku, tym bardziej, że osoby, które zaczną się stosować do rad zawartych w tej książce, na pewno nie pożałują, a wręcz będą zaskoczone poprawą swojego zdrowia.\nDr n. med. Andrzej Frydrychowski\n