Hodowla, chów i użytkowanie owiec - red. naukowa prof. dr hab. Roman Niżnikowski [KSIĄŻKA]

Książka jest oryginalnym opracowaniem z zakresu chowu i hodowli owiec, którego autorami są pracownicy naukowi polskich uczelni rolniczych i instytutów badawczych. Ostatnie opracowanie tego typu, nie licząc poradników zawodowych i skryptów wydawanych przez poszczególne uczelnie, pochodziło z początku lat 70. ubiegłego stulecia co sprawia, że wiele zagadnień wymaga zupełnie nowego ujęcia. Poszczególne zagadnienia ujęte zostały w sposób kompleksowy, poczynając od omówienia mechanizmów funkcjonowania organizmu owcy na poziomie molekularnym, aż po jakościową ocenę uzyskiwanych surowców oraz elementami ich przetwórstwa. Charakteryzując systemy produkcji owczarskiej specjalną uwagę zwrócono na tzw. produkcję ekologiczną oraz możliwość wykorzystania omawianych zwierząt do pielęgnacji krajobrazu. SPIS TREŚCI: 1. Stan aktualny oraz znaczenie produkcji owczarskiej 2. Pochodzenie i udomowienie owiec 3. Rasy i typy użytkowe owiec 4. Praca hodowlana 5. Cykl rozwojowy owiec 6. Żywienie owiec 7. Użytkowanie mięsne 8. Użytkowanie mleczne z elementami przetwórstwa 9. Użytkowanie wełniste 10. Użytkowanie skór owczych 11. Obornik owczy 12. Budownictwo inwentarskie dla owiec 13. Mechanizacja produkcji owczarskiej 14. Systemy w produkcji owczarskiej 15. Produkcja ekologiczna z elementami pielęgnacji krajobrazu 16. Ochrona zdrowia i prewencja w chowie owiec 17. Transport owiec 18. Obrót stada w cyklu zamkniętym 19. Rachunkowość w produkcji owczarskiej 20. Wykorzystanie psów pasterskich w owczarstwie