Doskonała harmonia. Doskonałe życie. Doskonałe sushi.
Jiro śni o sushi z muzyką Philipa Glassa (Godziny, Koyaanisqatsi ) to dokumentalna opowieść o japońskiej tradycji i poszukiwaniu doskonałości. To wielowymiarowy portret niezwykłego człowieka i pasji, która stała się sposobem na życie.
85-letni Jiro Ono jest właścicielem najmniejszej restauracji świata, która otrzymała trzy gwiazdki w prestiżowym rankingu Michelina. To legendarne miejsce w samym sercu Tokio, gdzie serwowane jest wyłącznie sushi. Jiro Ono poświęcił swojej restauracji i poszukiwaniu doskonałego smaku całe życie.
"Czysty i elegancki, jak sushi, które robi Jiro."
Premiere Magazine