KSIĄŻKA
Kiszenie i fermentacja z dr Ewą Dąbrowską? Domowe sposoby - Beata Anna Dąbrowska [KSIĄŻKA]
Artykuł niedostępny
| Kategoria | Przekąski, sałatki i surówki |
| Autor | Beata Anna Dąbrowska |
| Ilość stron | 256 |
| Okładka | twarda |
| Opis | Zdrowie zakręcone w słoikach Kiszenie i fermentacja z dr Ewą Dąbrowską to kolejna książka pokazująca bogactwo kuchni roślinnej. Kiszonki wspomagają układ odpornościowy i pokarmowy, ponieważ naturalny proces konserwowania nie pozbawia produktów ich składników odżywczych. Dlatego fermentowana żywność jest wyjątkowo zdrowa. Jeśli nie masz piwnicy lub chłodnego miejsca - nie martw się. Wcale nie potrzebujesz ogromnych beczek czy słoików. Z tym poradnikiem kiszenie jest naprawdę proste! W książce znajdziesz: - porady, jakie produkty wybrać do kiszenia, w czym najlepiej kisić, - przepisy na fermentowane dania: kiszone warzywa, kimchi, kombuchę, zakwas z buraków, chleb na zakwasie, - wskazówki, jak wykorzystać kiszone produkty w poście i diecie dr Ewy Dąbrowskiej, - porady, jak zrobić domowe mleko kwaszone, kefir, jogurt czy jajka peklowane, - inspirujące, nietypowe przepisy na warzywa i owoce: kapustę kiszoną z imbirem i marchewką, kiszone jabłka i cytryny, kiszone rzodkiewki i kiszony ananas, - sposoby na wykorzystanie fermentowanych produktów w kuchni w zbilansowanych przepisach. Dla miłośników koncepcji żywienia dr Ewy Dąbrowskiej do przepisów dodane są cenne informacje, na jakim etapie postu lub diety można wykorzystać fermentowany produkt. W tym roku zatroszcz się o swoje zdrowie i postaw na kiszonki! W książce o swoich pasjach i manufakturach opowiadają również: Barbara Piątkiewicz z Pracowni Wypieków Chleba. Moje Wypieki, Magdalena Witkiewicz - pisarka, autorka m.in. Jeszcze się kiedyś spotkamy, Czereśnie zawsze muszą być dwie, Mikołaj Bator z Zakwasowni oraz Marek Brunka z Regionalnego Centrum Mikroorganizmów Brunka Natural. |
| EAN | 9788327719201 |
| Dział | KSIĄŻKA |
| Data premiery | 2021-07-13 |
| ISBN | 978-83-277-1920-1 |
| Autor | Beata Anna Dąbrowska |
| Rok wydania | 2021 |
| Ilość stron | 256 |
| Okładka | twarda |
| Liczba nośników | [1xKSIĄŻKA] |
| Wymiary | 165 x 220 x |
| Długość (razem z opakowaniem) | 230 |
| Szerokość (razem z opakowaniem) | 170 |
| Wysokość (razem z opakowaniem) | 20 |
Beata Anna Dąbrowska
Przekąski, sałatki i surówki
Książki