Kuchnia W Europie Doby Nowożytnej Jeść I Pić Xvi-Xix Wiek - Meyzie P. [KSIĄŻKA]

• Kod wew.: 164033
• Autor: MEYZIE P.
• Miejsce i rok wydania: 2012
• Ilość stron: 276
• Oprawa: miękka
• Wymiary: 165x235
• ISBN: 978-8-386156-48-1
• Kod EAN: 9788386156481

Autor ze swadą kreśli obraz epoki wielkich zmian - od odkrycia Nowego Świata po Rewolucję Francuską - widzianych z perspektywy stołu. Przy stole tym protestancka asceza spotykała się z frywolnością libertynów, a sztuka kulinarna - z wielką polityką. Jak kawa, herbata i czekolada zdobywały uznanie Europejczyków? Którędy rozprzestrzeniały się wpływy kuchni włoskiej i francuskiej? Gdzie stołowali się dawni podróżni? Kiedy ukształtowały się tak dzisiaj hołubione regionalne tradycje kulinarne? Jakimi produktami spożywczymi się kiedyś obdarzano, a jakie służyły za łapówki? To tylko kilka z wielu pytań, na które można znaleźć odpowiedź w tej książce. Czytelnika polskiego przekładu z pewnością ucieszy, że autor, choć pisze głównie o Europie Zachodniej, nie pomija Rzeczypospolitej szlacheckiej.