ProducentGreenBlue Sp. z o.o. ul. Nowogrodzka 50/54, 00-695 Warszawa, Polska [email protected]
2299
Wysyłamy w ciągu 3-14 dni
Loading...
Ostrzeżenia
Lista ostrzeżeń dotyczących bezpieczeństwa produktów dla gastronomii oparta o wymagania Rozporządzenia (UE) 2023/988 w sprawie ogólnego bezpieczeństwa produktów (GPSR):
Ostrzeżenia ogólne:
1. Ryzyko urazów: Używaj ostrych narzędzi (np. noże, krajalnice) z ostrożnością. Nie używaj uszkodzonych naczyń lub urządzeń - mogą być przyczyną skaleczeń. 2. Ryzyko oparzeń: Zachowaj ostrożność w kontakcie z gorącymi powierzchniami, płynami i parą. Używaj rękawic ochronnych. 3. Ryzyko pożaru: Nie zostawiaj bez nadzoru włączonych urządzeń grzewczych. Regularnie czyść okapy i filtry. 4. Ryzyko porażenia prądem: Regularnie sprawdzaj stan kabli i wtyczek. Unikaj kontaktu z wodą podczas używania urządzeń elektrycznych. 5. Ryzyko upadku: Utrzymuj podłogi suche i czyste. Używaj obuwia antypoślizgowego. 6. Ryzyko zatrucia: Przechowuj środki czystości i dezynfekujące z dala od żywności. Zapewnij odpowiednią wentylację. 7. Ergonomia: Utrzymuj prawidłową postawę podczas pracy. Unikaj długotrwałego stania w jednej pozycji.
Wyposażenie:
1. Piece i kuchenki: Regularnie sprawdzaj działanie palników i termostatów. Nie blokuj otworów wentylacyjnych. 2. Zmywarki: Używaj tylko detergentów przeznaczonych do zmywarek gastronomicznych. Regularnie czyść filtry. 3. Chłodziarki i zamrażarki: Utrzymuj odpowiednią temperaturę. Regularnie rozmrażaj. Nie przeładowuj urządzeń. 4. Miksery i blendery: Nie uruchamiaj urządzeń bez pokrywy. Używaj popychacza zamiast rąk. 5. Krajalnice: Używaj rękawic ochronnych. Nie próbuj kroić zamrożonych produktów.
Żywność:
1. Bezpieczeństwo mikrobiologiczne: Myj ręce przed kontaktem z żywnością. Używaj oddzielnych desek do krojenia surowego mięsa i warzyw. Dokładnie obrabiaj termicznie żywność. 2. Alergeny: Oznaczaj produkty zawierające alergeny. Zabezpiecz żywność przed kontaktem z alergenami krzyżowymi. 3. Przechowywanie: Przechowuj żywność w odpowiednich warunkach i temperaturach. Przestrzegaj terminów ważności. 4. Olej: Regularnie wymieniaj olej we frytownicach. Nie przegrzewaj oleju. 5. Owoce morza: Sprawdzaj świeżość. Unikaj spożywania surowych owoców morza z nieznanego źródła.