W niniejszej publikacji zebraliśmy przepisy na smakowite dania z drobiu, wieprzowiny, cielęciny, wołowiny, a nawet dziczyzny, królika i jagnięciny. Najwięcej receptur przedstawiamy na specjały pieczone (także na ruszcie) i duszone ? np. szaszłyki z wątróbki, śliwek i cebuli, pieczeń wołową nadziewaną szalotką czy rago?t wieprzowe. Prezentujemy również wiele ciekawych pomysłów na potrawy smażone oraz gotowane ? np. potrawkę z kury z rodzynkami, kieszonki schabowe z ananasem czy medaliony z piersi indyka. Ponadto podajemy przepisy na wędliny ? kiełbasy, kaszankę, pasztety, szynki czy baleron ? które bez trudu przyrządzisz samodzielnie.