Przysmaki Wiejskiej Masarni - Zbigniew Prokopczuk [KSIĄŻKA]

Domowe wędliny są nie tylko smaczniejsze od tego rodzaju produktów dostępnych na rynku, ale również o wiele od nich zdrowsze, gdyż nie zawierają sztucznych dodatków. Z Przysmakami wiejskiej masarni bez trudu przyrządzisz wyborne wędliny, nawet jeśli będziesz to robił pierwszy raz! Autor niniejszej książki podaje przepisy na kiełbasy - np. węgierską czy frankfurterki - oraz mięsa gotowane, pieczone i wędzone - np. baleron czy polędwicę. Ponadto prezentuje receptury na rozmaite kaszanki, wątrobianki, salcesony i pasztety. Publikację otwiera rozdział, w którym znajdziesz wszystkie niezbędne informacje na temat wyrobu wędlin w warunkach domowych.