Tajniki suszenia żywności. Jak w pełni wykorzystać możliwości dehydratora - Michelle Koegh [KSIĄŻKA]

Tajniki suszenia żywności to praktyczny przewodnik, dzięki któremu krok po kroku nauczysz się wyczarowywać pyszne, pożywne smakołyki z łatwo psujących się owoców, warzyw, mięs czy ziół. Odkryjesz zasady suszenia poszczególnych produktów oraz zapoznasz się ze wskazówkami, które pozwolą ci uniknąć podstawowych błędów. W książce znajdziesz cenne informacje na temat: - zalet domowego suszenia żywności - mechanizmu działania dehydratora - wyboru odpowiedniego dehydratora i innych akcesoriów kuchennych - zasad bezpieczeństwa żywnościowego - metod pozwalających na zachowanie smaku i koloru suszonych produktów - produktów najlepiej nadających się do suszenia - czynników wpływających na czas suszenia żywności - sposobów przygotowywania żywności do suszenia - przechowywania wysuszonych produktów