Wielki leksykon kulinarny - F. Jurgen Herrmann [KSIĄŻKA]

Obszerne, nowoczesne wydanie encyklopedyczne, prezentujące szeroką wiedzę kulinarną z zakresu kuchni polskiej i międzynarodowej. Książka zawiera ponad 17 000 haseł uporządkowanych alfabetycznie oraz około 1100 kolorowych ilustracji, zapoznaje ze składnikami zarĂłwno klasycznych dań, jak teĹź tymi, ktĂłre pozwalają na przyrządzenie "modnych" potraw z kuchni róşnych narodĂłw. Leksykon adresowany jest do osĂłb, ktĂłre dopiero rozpoczynają kształcenie w branĹźy gastronomicznej, oraz tych, ktĂłre juĹź pracują zawodowo, do pracownikĂłw gastronomii, technikĂłw Ĺźywienia i osĂłb pracujących w handlu artykułami spoĹźywczymi - oraz do wszystkich, ktĂłrzy chętnie gotują i pasjonują się sztuką kulinarną. „